Sugo con pomodorini ciliegino

Scegliete i pomodorini ciliegino maturi e dolci ma non eccessivo molli.

Potete realizzare la stessa ricetta anche con i pomodori maturi tagliati a cubetti.

Potete sbollentare 1 momento i pomodorini se volete rimuovere la buccia facilmente e non utilizzarla per il sugo.

Quando tagliate i pomodorini potete levare un po&#; di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi interni ma tenete l&#;acqua di vegetazione perchè servirà in cottura.

Se volete frullare il salsa una tempo pronto vi raccomandazione di farlo restringere un paio di minuti sul fornello soltanto avete finito di frullare.

Se volete potete mettere il salsa nei barattoli sterilizzati (e con il tappo nuovo) serrrare e lasciarli raffreddare capovolti sottile a che si sarà formato il sottovuoto.

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