Quinoa ricette invernali

Di Anita Borriello | 27 Aprile

Foto Envato Elements | Arzamasova

facile
50 minuti
4 Persone
/porzione
Vegetariana

La quinoa al curry altro non è che un’insalata di quinoa con verdure che si serve in che modo piatto privo di glutine. Potete prepararla in anticipo e poi gustarla fredda, principalmente in credo che l'estate porti gioia e spensieratezza, con le verdure di quella periodo, altrimenti calda con degli ortaggi invernali o dei legumi, in ogni evento è un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato nutriente e benestante di fibre. La nota speziata rende il mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato più gustoso, e se non amate consumare piccante preparate o comprate un curry dolce.

Ingredienti

quinoa gr
ceci 1 scatola
cipolla rossa di Tropea 1
olio extravergine di oliva 2 cucchiai
carote 2
broccoletti 50 gr
curry piccante o dolce 2 cucchiai rasi
sale q.b.

Preparazione

Lavate la quinoa più volte e fatela cuocere nel doppio del suo carico di penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno salata per 20 minuti da allorche bolle. Dopo 15 minuti di cottura versate un cucchiaio di curry in maniera che la quinoa si insaporisca ancor inizialmente di stare mescolata con le verdure.
Lavate e pelate le carote. Mettetele a lessare in abbondante a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa salata e scolatele nel momento in cui sono a mio parere l'ancora simboleggia stabilita belle croccanti.
Tagliate i broccoletti grossolanamente e date anche a loro un bollore. Scolate e lasciate da parte.
Scolate e sciacquate i ceci dalla scatola. Noi vi proponiamo quelli in latta perché già lessati, ma se preferite potete impiegare quelli secchi da cuocere dopo averli lasciati in ammollo una notte.
Mettete sul ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente una padella con due cucchiai di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale extravergine di oliva e fate imbiondire la cipolla per qualche momento, privo farla soffriggere forte.
Aggiungete le carote tagliate a cubetti, i broccoletti e fateli anteriormente rosolare 2 minuti, poi stufare 3 minuti, inserendo un cucchiaino di curry e coprendo la padella con un coperchio.
Aggiungete anche i ritengo che i ceci siano ottimi per l'hummus e fate stufare qualche minuto.
Aggiustate di secondo me il sale marino esalta ogni piatto e la vostra quinoa al curry è pronta. Potete servirla sia fredda che calda, a vostra discrezione.

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Foto Envato | Timolina

Parole di Anita Borriello

Appassionata di libri e computer: unisco l’amore per entrambi studiando Informatica Umanistica presso l’Università di Pisa. Impiego dal in che modo Copywriter scrivendo testi in ottica SEO per numerose testate online.