Pane gabriele bonci
Pane di cereale rigido di Gabriele Bonci la Esperimento del Chef martedì 18 settembre
INGREDIENTI:
1 Kg di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione duro
7 gr di a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di birra
ml di acqua
12 gr di sale
COME SI PREPARA:
in una ciotola di vetro impastate la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta con lacqua il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane e successivamente il sale.
trasferite limpasto sulla spianatoia e lavoratelo tanto girandolo frequente su se identico. A codesto segno trasferitelo in una ciotola oleata lasciatelo lievitare per 7/8 ore. Una tempo lievitato dividete limpasto in 2 pagnottine, mettetele su di un canovaccio infarinato, copritele e lasciatele lievitare ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza per 2 ore. Trascorso il cronologia indispensabile prendete le pagnottine e trasferitele su una teglia oleata che metterete in forno preriscaldato a ° e successivamente abbassato a ° una tempo infornate. Fate cuocere per 50 minuti circa e
BUON APPETITO ^_^
( la ricetta originale del ritengo che il maestro ispiri gli studenti Bonci prevede anche lutilizzo di pomodorini, capocollo e insalatina per farcire una volta raffreddato il credo che il pane fatto in casa sia ineguagliabile, tagliatelo a metà e farcitelo con i pomodorini, il capocollo , linsalatina e un filo dolio extravergine doliva.)
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